个体工商户起诉以谁为被告视情况而定。具体如下：
1、如果个体工商户没有字号的，应当将营业执照上登记的经营者列为被告；
2、如果个体工商户有字号，应当以营业执照上的字号为被告，同时注明该字号经营者的基本信息；
3、如果营业执照上的经营者与实际经营者不一致，应当以登记的经营者和实际经营者为共同被告。法律依据：《个体工商户登记管理办法》第十四条 申请个体工商户注册登记，应当提交下列文件：
（一）申请人签署的个体工商户注册登记申请书；
（二）申请人身份证明；
（三）经营场所证明；
（四）国家工商行政管理总局规定提交的其他文件。
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一、起诉个体工商户以谁为被告
1、个体工商户起诉的被告，视以下情况而定：
（1）如果个体工商户没有字号的，应当将营业执照上登记的经营者列为被告；
（2）如果个体工商户有字号，应当以营业执照上的字号为被告，同时注明该字号经营者的基本信息；
（3）如果营业执照上的经营者与实际经营者不一致，应当以登记的经营者和实际经营者为共同被告。
2、法律依据：《中华人民共和国民事诉讼法》第十五条
机关、社会团体、企业事业单位对损害国家、集体或者个人民事权益的行为，可以支持受损害的单位或者个人向人民法院起诉。
二、起诉的条件有哪些
1、原告是与本案有直接利害关系的公民，凡是有诉讼权利能力的人都可以作为民事诉讼当事人，既可以成为原告，也可以成为被告；
2、有明确的被告，原告认为侵犯了自己权益或与自己发生争议的公民、法人或者其他组织必须明确；
3、有具体的诉讼请求和事实、理由，原告要求人民法院予以确认或保护的民事权益的内容和范围必须具体，即原告通过诉讼要求达到什么具体目的。